+++  Mostsaison 2024 +++

Von September bis Anfang November hat unsere Lohnmosterei  in Grünheide für Sie geöffnet.

Obstannahme in Grünheide ist aufgrund der schlechten Ernte in diesem Jahr nur am 28.09. (11-14 Uhr) und am 13.10. und ABGESAGT: 27.10. (jeweils von 14 - 17 Uhr) geplant. In dieser Zeit hat auch unser Hofladen für Euch geöffnet! Bitte sprecht Eure Obstlieferungen vorab telefonisch mit uns ab und meldet Euch, wenn Ihr größere Mengen zu einem anderen Zeitpunkt bringen wollt!

Wir freuen uns auf Euer Obst! Neben unsere klassischen 1-l-Glasflaschen bieten wir auch die Abfüllung in 3-l-Bag-in-Box. Die krassen Kostensteigerungen bei Glas haben auch vor unserem Betrieb nicht Halt gemacht. Daher mussten wir die Preise für die Flaschen leider deutlich anheben.  Neben der Annahme von Äpfeln gibt es folgende Termine:

28.09. Mostereifest: Schaumosten, Sortenbestimmung, Traktorfahren, Hofführungen, Hofladen, Wildbratrwurst u.v.m. (Achtung wegen des Festes ist an diesem Wochenende nur Samstag von 11-14 Uhr Annahme!)

28.09.: Birnentag (hier nehmen wir außer Äpfeln auch noch Birnen an)

13.10.: Rote Beete (hier nehmen wir außer Äpfeln auch noch Rote Beete an)

ABGESAGT: 27.10. Quittentag (hier nehmen wir außer Äpfeln auch noch Quitten an)

Achtung: Die Daten können sich witterungsbedingt eventuell verschieben.

Weitere Termin, auch unter der Woche, nach Absprache. Wenn Ihr bei uns mosten wollt, meldet Euch bitte unbedingt vorher telefonisch unter 039863-63 90 75 an! Es wäre schade, wenn Ihr mit Euren Äpfeln umsonst auf dem Hof steht.

Warum in Grünheide mosten

• Qualitätskontrolle des angelieferten Obstes auf unserem Sortierband

• traditionelle Pressung mit Packpresse. Das ist deutlich aufwändiger, als das Pressen mit modernen Bandpressen, aber die Saftqualität ist auch deutlich besser!

• Schonende Behandlung: Der von uns gemostete Saft wird zur Erhaltung des typischen Geschmacks nicht zentrifugiert und ist deshalb naturtrüb.

• Durch besonders vorsichtige Pasteurisation unter 80°C bleiben Geschmacks- und Aromastoffe erhalten.

• Wir füllen in 1-Liter-Klarglasflaschen ab. So haben Sie immer den Durchblick und können sich jederzeit auch optisch von der Qualität des Saftes überzeugen.

• Auf vielfachen Wunsch bieten wir zusätzlich auch Bag in Box Abfüllung für unsere Lohnmostkunden

Genießen Sie 100% Apfel. Man schmeckt den Unterschied!

Eigene Abfüllung

Du möchtest den Saft nur aus Deinen Äpfeln? Ab einer Liefermenge von 300 kg Äpfeln bekommst Du garantiert nur eigenen Saft!

Bei kleineren Liefermengen erhältst Du den Saft aus einer Mischung Deiner eigenen Äpfel mit anderen hochwertigen Äpfeln des jeweiligen Presstages.

Die Mischung macht´s 

Auch wenn viele Kunden zunächst Wert darauf legen, ausschließlich den Saft von Ihren eigenen Äpfeln zu bekommen, raten wir aus gutem Grund davon ab:

- Sortenreiner Apfelsaft ist häufig unausgewogen, in der Regel zu säure- oder zu zuckerbetont

- Im sortenreinen Apfelsaft überwiegen einzelne Aromen, während andere wichtige Geschmacksnuancen fehlen

- Die Haltbarkeit des Saftes verbessert sich durch eine Mischung wesentlich

Wir verwenden nur 1-A Äpfel

Wenn Du bei uns den Saft aus einer Mischung Deiner eigenen mit anderen Äpfeln bekommst, kannst Du Dich auf unseren hohen Qualitätsanspruch verlassen:

- Wir nehmen nur gutes Obst an.

- Das Obst wird von uns manuell vorsortiert, einzelne minderwertige Früchte werden konsequent aussortiert und entsorgt

- Alles Obst wird vor der Pressung dreifach gewaschen

Wichtige Hinweise zum Mostobst

Das beste Most-Obst sind Äpfel, die zwar reif, aber nicht überreif sind. Der Saft von überreifen Äpfeln enthält zu viele Trübstoffe, zu wenig Säure und schmeckt oft fade.

Kein Fallobst verwenden!

Haben Äpfel längere Zeit Bodenkontakt, kann es zu einer Verunreinigung mit Naturhefen und Schimmelpilzen kommen. Diese können während der Pasteurisation nicht immer vollständig abgetötet werden. Im Ergebnis kann der abgefüllte Saft "umkippen", d.h. es findet eine ungewollte alkoholische bzw. Essiggärung statt.

Nutze deshalb beim Schütteln Planen oder Decken um Bodenkontakt der Äpfel zu verhindern!

Anmeldung und Annahme Deines Obstes

Bitte melde Dich unbedingt ein paar Tage, bevor Du uns Deine Äpfel bringen möchtest! In der Regel mosten wir samstags und nach Absprache. Du erreichst uns unter 03 98 63 - 63 90 75. Falls niemand abnimmt, rufen wir zurück.

Wichtig: Sammele Deine Äpfel frühestens nachdem wir einen Termin abgestimmt haben. Keinesfalls sollten Deine Äpfel für mehrere Tage in Säcken lagern! Im Interesse unserer Kunden, nehmen wir keine fauligen oder anders verdorbenen Früchte an!

ACHTUNG: Aufgrund der erheblich gestiegenen Preise, besonders für Energie und Glas, sowie der Erhöhung des Mindeslohns auf 12,- EUR mussten wir leider auch unsere Preise z.T. deutlich erhöhen. Wir hoffen natürlich trotzdem, dass Du uns die Treue hältst und damit auch unser Projekt und unsere Region stärkst!

Preise (inklusive Mwst., kann sich noch ändern)

Pressen, Pasteurisieren und Abfüllen:               1,10 EUR pro Liter

Glasflasche 1L incl. Deckel:                                  0,55 EUR pro Flasche

Pfandkasten:                                                            2,00 EUR pro Kasten

Du kannst Deinen Geldbeutel schonen, indem Du Deine leeren Flaschen vom letzten Jahr sauber und ausgespült zum Befüllen mitbringst.. (mit der Öffnung nach unten in die Kästen). Allerdings entfällt dann unsere Garantie für die Haltbarkeit des Saftes. In jedem Fall bekommst Du neue Deckel von uns. Für die neuen Deckel berechnen wir Dir 0,10 EUR pro Deckel.

Neu! 

Bag in Box 3 l: 4,- EUR (ohne Box)

Bag in Box 3 l: 5,50 EUR (mit Box)

Für Mischsäfte erheben wir einen Aufschlag von 10 ct. pro Liter (Flaschen und Bag in Box)

Zum Einfrieren, Sofortverbrauch oder zur Weinherstellung: 

Frischer Saft / Rohsaft aus Deinen Äpfeln in Deinem Gefäß::          0,60 EUR pro Liter

Frischer Saft / Rohsaft aus unseren Äpfeln in Deinem Gefäß::        2,- EUR pro Liter

Ab 1000 kg Äpfel erhältst Du 10% Nachlass auf die vorgenannten Lohnmostpreise (Flaschen, Kisten und Deckel ausgenommen).

Der Saft-Ertrag liegt zwischen 50 und 70% des Apfel-Gewichtes in Liter. 100 Kilogramm Äpfel bringen also 50-70 Liter Saft. Ein Jutesack fasst zwischen 30 und 40 kg Äpfel.

Leergut

Für die von uns ausgegebenen Pfand-Kästen erstatten wir 2,00 EUR Pfand. Für leere, sauber ausgespülte Flaschen erstatten wir 0,15 EUR.

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